Iluminação para Bares e Restaurantes

Sensações:

Em bares e restaurantes as sensações causadas pelas luzes são importantíssimas, tanto quanto um cardápio.

Pelo fato de que são diferentes para cada situação como um café da manhã que você pode usar uma iluminação distinta de um jantar.

Como em um buffet que você usa um nível de iluminação 2 vezes superior as demais áreas de um salão, com uma diferença de cores para maior vivacidade do local.

Funções da luz:

Visibilidade e ambientação são as palavras quando nós falamos de iluminação em restaurantes e bares, o fato de iluminar um prato ou uma bebida que vem em destaque como apresentação para o cliente importa muito, e gera um valor associado diferente.

Quando comentamos “iluminar” não queremos dizer uma luz forte sobre um prato, e sim uma tonalidade específica pra cada restaurante e bar.

As luzes alteram as percepções de formas, materiais, cores e proporção, sendo obtido isso a partir das diferenças das tonalidades e intensidades da luz e sua distribuição.

Essas diferenças fazem atingir o objetivo do projeto específico para cada bar ou restaurante.

Esses efeitos são criados a partir de um uso adequando de luminárias, lâmpadas e posições de instalação.

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As principais funções são:

Destacar: Os seres humanos são fototrópicos, atraídos pelas luz, que ajuda a definir um foco, reforçar uma organização de espaço e estimular a organização.

Separar: Estabelecer vários ambientes em um mesmo espaço, pois nós percebemos com facilidade essas mudanças, os espaços possuem uma mesma característica e ainda assim se diferenciam com a iluminação

Conectar: Liga espaços através de uma similaridade de tratamento de iluminação de um local para o outro, de maneira que mesmo separados ainda tem uma linguagem parecida.

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Luz e Espaço:

Uma luz muito difusa e a ausência de formulas deixam todos os objetos com aparência plana e sem definição de formas.

O contrário acontece com combinação de luz e sombras.
Tanto a sombra quanto a luz também deve ser planejada adequadamente para cada ambiente, pois as qualidades junto ao contraste formam as características do projeto.

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Luz e comportamento:

Ambas as sensações como de bem-estar ou de desconforto podem existir em relação a luz e espaço.

Os clientes tendem a falar mas baixo em baixas iluminâncias e falar mais alto em ambientes de maior claridade.

Recentemente foi feito uma pesquisa sobre comportamento de bem-estar em restaurantes e bares e grande parte das pessoas vão embora de um ambiente que está mal projetado em iluminação, o desconforto de luz e espaço é algo inconsciente uma vez que os cliente talvez ainda não saibam muito sobre luminotécnica.

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Dicas:

Caso você esteja pensando em ter um bar ou restaurante, lembre-se que iluminação nem sempre tem haver com custos, e também que é um meio de investimento, sendo assim esse investimento se torna de grande sabedoria, hoje em 2017 quem tem um restaurante ou bar que tenha uma iluminação com conceito, tem sim um publico alvo diferenciado e uma projeção ao sucesso pois tem um diferencial para o cliente.

Espero que tenham gostado da matéria, e aproveitem as dicas!

Elas são valiosas para seu negócio.

Autor: Arthur Ribeiro.

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